blog引っ越し大作戦！！

更新せず、さぼり過ぎ・・・。
ということで（？）心機一転！blog引っ越し大作戦！！！

ドメインとって、サーバも借りている事だし、１からつくっちゃえ！
ってことで、「Movable Type」を導入する事にしました！

少し、手間取りましたが、意外に簡単に導入できました！！
これからは、こちらにおねがいしまーす！

http://slowswitch.com/blog/

デザートの事

SLOWSWITCH『デザート』のページに新商品を追加しました。
しかし、デザートのページを更新してると・・・・(￣▽￣)うへへへぇ〜
ってな感じ。
更新してるだけで幸せな気分になるね。
ダイエット中だけど、アイスクリーム食べたくなってきた！！！！
皆さんも是非、幸せな気分になってくださいな。


SLOWSWITCH『デザート』一覧へ

ナーベラーンブシー（ヘチマの味噌炒め）

なかなか更新できずに、一週間たってしまいました・・・。
前回に、引き続き沖縄のお話なんですが、
今回は、先日、家で作った沖縄料理のレシピを紹介しますね。
紹介するのは、ナーベラーンブシーという沖縄の家庭料理です。
沖縄の言葉で「ナーベラー」とは、ヘチマ。
「ンブシー」は味噌炒めのことです。

沖縄に旅に出る前に親父とこんな会話を交わしていました。

　オレ「沖縄じゃ、ヘチマ食べんだよ！みそ炒めにしてさぁ」

　親父「あの、タワシみたいの食べるのか！」

　オレ「いやいや、あんなのじゃなくて、多分、若いのじゃん？」

　親父「でも、若くてもボソボソしてそうじゃないか！繊維とか。」

　オレ「それが、味噌煮にするとトロトロしてて、うまいんだってぇ！」

　親父「本当か？種類が違うんじゃねぇのか？」

　オレ「ほんとだって！多分、一緒だと思うけど・・・。」


こんなやり取りをしたのを、帰る日の沖縄の市場で思い出した。
「おっ！ナーベラー（ヘチマ）発見！おみやげに買っていって くわせたろ！」
で、早速購入。三本で140円。安い・・・のか？
そして、沖縄から帰宅後に料理開始！
結果、なかなかおいしく出来ました！！！



◎ナーベラーンブシー
　材料
　・ナーベラー（へちま）1本
　・タマネギ　1/2個
　・ポーク（豚バラ肉でもOK）　1/3切（スパムよりチューリップがうまい）
　・豆腐　　2/3丁（島豆腐がいいけどないから絹ごし）
　・にら　　適量
　・味噌　　大さじ1
　・砂糖　　小さじ1〜2
　・沖縄そばの出汁（鰹だしでもOK)　小さじ2
　・水　　　適量
　・ごま油　適量
　・塩
　・コショウ


◎作り方
　1.ナーベラーは、皮をスプーンや包丁の背でそぎ落として1センチくらいの
　　斜め切りにし、大きいようならさら半分に、タマネギは櫛切り、
　　ポークは1cmくらいの拍子切り、豆腐は、レンジで1分くらい水切りする。
　2.フライパンにごま油をしき、水切りした豆腐を表面がきつね色になるように
　　炒め、一度、フライパンから取り出しておきます。
　3.ポークを炒めます。表面がカリカリになるくらい。
　　次にタマネギ、ナーベラーの順で炒め、塩を少々。
　4.全体に火がとおり、ナーベラーから水気が出てきたら、取り出しておいた
　　豆腐と沖縄そばの出汁（ないときは鰹だしでOK）を入れる。
　　水気が足りない場合はここで水をたす。
　5.味噌、砂糖を入れて、全体になじむまで少し煮込む。
　6.最後に3cmくらいに切ったニラ入れ、火が通ればOK。
　　塩、こしょうで味を整えて出来上がり！

ちょこっと沖縄。

沖縄から帰ってきました。
今回も、ヤバかったぁ〜すごく素敵な夏が過ごせました。

でも今回は、日々の出来事を綴ろうと、パソコン持参で旅に出たんだけど、
友達の家に回線がない・・・。近くにネットカフェもない・・・・。
ということで、更新はあきらめ、これからちょこちょこアップしようかと思います。
日々の日記は、 mixiを利用しているので、仕事や仕事につながりそうな出来事を
綴っていくことにしました！

折角なので、ちょこっとオキナワ話。
今回の沖縄の旅は、友達のりょーちゃんに誘われてはじまりました。
「両親を環境のよいとこに住ませたい！」ということで、物件や環境の視察しながら、旅もしちゃおう！って、ノリでスタート！
前半は、そんな感じで本部や今帰仁を回り、後半は一人旅。

でも、今回は、旅というより、夏休みに親戚のお家に遊びにいった感じでした。

さっそくですが、沖縄へ

今日から沖縄へ行きます！
いつもは、一人旅が多いのですが、今回は、二人旅。
去年の夏に沖縄で出会った友達とある目的で物件探しの旅に出ます。

「ある目的とは・・・。」

沖縄の旅日記と共に、徐々に話していきたいと思ってますので、お楽しみに！